| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 双椒土豆丝热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于烤面包65分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆去皮，洗净切丝，放入存有清水的碗中；青红椒去筋去籽，洗净后切丝；大蒜去皮切成小颗粒；
2、热锅下油，油稍微多一点，调中火，5成热的时候下大蒜和花椒，炒出香味后，调大火倒入沥干的土豆丝，翻炒2分钟；
3、下青红椒丝，继续翻炒1分钟，倒入盐、味精和鸡精，炒匀后即可出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、健胃、减肥等功效；可与兔肉、紫甘蓝、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、减肥等功效；可与羊肉、虾、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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