| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 虎皮豆腐热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于曼波舞95分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐洗净、切片。
2、热锅 ，放少许油，将豆腐一片片放入锅中，码好 ，中火煎。直到一边出现金黄色，盛出备用。
3、锅内留少许油，小火爆香葱花、花椒，撒盐调味。
4、将豆腐、尖椒一齐倒入锅内，大火爆炒小会儿即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补中益气、预防高血压等功效；可与秋刀鱼、羊排、芸豆 搭配；与茭白、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、降血压等功效；可与圆白菜、花菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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