| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 葱油盐拌土豆角热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡,相当于骑自行车41分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆洗净，刨去外皮，切成块状土豆角。
2、香葱洗净切粒。
3、红葱头剥去外皮，切成片。
4、锅中倒入比红葱头多的底油烧热，倒入红葱头爆香，直到红葱头炸成金黄色，迅速关火降温。
5、烧一锅水，加1小勺盐，放入土豆角，煮至土豆熟，用漏勺控干水分。
6、取一干净的大碗，把煮好的土豆角、香葱粒、红葱头酥放在一起，放入葱头酥油和芝麻香油，再加入一些盐一起拌匀即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容、调中等功效；可与牛腩、牛肉、肥牛搭配；与西红柿、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛痰、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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