| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡,相当于吹雪机518分钟消耗的热量270 | |||||
1、消化饼干捣碎，黄油用微波炉融化(我用一分钟)，混合拌匀后放入模具，压实后放入冰箱冷藏。
2、奶油奶酪室温放软后和细砂糖打发。
3、分次加入蛋黄，拌匀
4、加入朗姆酒和柠檬汁后拌匀
5、用另一个盆把淡奶油打至7分发
6、打发的淡奶油加入拌好的奶酪糊中，拌匀
7、鱼胶粉用冷水泡软后，隔水加热至液态(我图中是两人做的所以是两个碗)
8、加热后的鱼胶粉加入拌好的蛋糕糊中，放入铺有消化饼干的模具中
9、表面可放些巧克力屑做装饰，冰箱冷藏4个小时后即可食用。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、桂圆肉、肥牛搭配；与牛奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效；
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