| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鵪鶉五花肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于骑马635分钟消耗的热量240 | |||||
1、把新鮮的五花肉切方行，洗乾淨放水里浸泡20分鐘，並加料酒浸泡。鍋里燒開水把泡好的肉燙下，另起油鍋，放少許油將肉倒入扁炒。再注入老抽跟生抽，加一瓶開水，蓋鍋。大火煮沸15分鐘，倒入鵪鶉蛋（可以去市面買現成的），待燙汁浓綢可再調大火收汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与白菜、蘑菇、洋葱搭配；与菱角、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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