| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于刮胡子122分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱姜蒜切末
2、皮蛋切小块，尽量把蛋黄分到每一块上，吃起来更香
3、番茄切小块摆盘
4、把葱姜蒜加调料拌匀，倒在皮蛋上，装盘！可以开吃了！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、去大肠火、润喉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗衰老、防癌等功效；可与西葫芦、三文鱼、芹菜搭配；与青鱼、鲢鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
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