| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 家常豆腐热量/卡路里364千卡 | |||
1、把豆腐切块,青椒切菱形,鸡蛋2个打入小碗内,用筷子打散
2、把豆腐放入打散的鸡蛋中,粘有鸡蛋,入油锅中煎到金黄后盛出备用。
3、余油倒入海鲜酱在锅中煸香,加清水、适量盐煮沸,倒入煎好的豆腐块和青椒翻炒,收汁至浓稠加入蘑菇精即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、治疗高血压、清热解毒等功效;可与黑木耳、大白菜、北极虾搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、促消化等功效;可与猪肝、黑木耳、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与海虾、北极虾、羊排搭配;与茶叶、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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