| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 蒜末醉黄瓜热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于骑马171分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄瓜去皮、用滚刀法切小块，撒适量盐拌匀腌制30分钟；锅里倒适量油，待油热七成、下蒜末、爆香，立即淋入腌好的黄瓜上、搅匀一下就好了。很方便噢！
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、健脑安神等功效；可与豆腐、木耳菜、鱿鱼搭配；与山药、菜花、花生相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防感冒、消食理气等功效；可与猪肉、莴笋、粳米搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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