| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 干锅海葵热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于编织166分钟消耗的热量210 | |||||
1、海葵2斤。
2、海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。
3、豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。
4、把洋葱末铺平干锅底。
5、炒锅里加油。
6、炒香料汁。
7、加海葵、鹌鹑蛋炒制。
8、倒入高汤或水。
9、烧开后倒入铺洋葱干锅里。
10、干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌、降血脂等功效；可与猪骨、玉米、小米搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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