| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 焦糖奶冻热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于叮当舞30分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡蛋打散，倒入鲜奶搅匀；将鸡蛋和鲜奶的混合液经过滤网过滤，倒入杯中；
2、在Lagostina 双耳炖锅中加入清水，烧开后，将蛋液放入蒸15分钟，取出；
3、将砂糖倒入锅中，小火将砂糖溶化，至砂糖变成金黄色液体，即为焦糖液；
4、将熬好的焦糖液倒在蒸好的鸡蛋奶羹上，放入冰箱冷藏后，即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、美容护肤等功效；可与菠菜、茼蒿、桂圆搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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