| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 油菜木耳丸子汤热量/卡路里398千卡 | |||

1、猪肉馅打散,加适量的水,搅拌

2、葱和姜切成沫,放入肉馅里,搅拌均匀。

3、油菜掰开,洗干净,待用。

4、木耳,提前30分钟用凉水泡上,泡发变大后,洗干净,切小条,待用。

5、用汤锅烧水,水开以后,放入紫菜,裙带菜,等这些菜都发了以后,用勺子一勺一勺地放肉馅做丸子。

6、丸子成型以后,放入木耳,油菜。因为紫菜和裙带菜里含有盐,这道汤就不用再放盐了。

7、油菜木耳丸子汤,配上一小碗米饭,还是很不错的。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、解热毒等功效;可与圆茄子、藕、菜花搭配;与鸭梨、菠菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、强骨抗压、延缓衰老等功效;可与海虾、香菇、基围虾搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、益气、延缓衰老等功效;可与豇豆、鲫鱼、芦荟搭配;与马肉、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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