| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 回锅肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于扎马步460分钟消耗的热量240 | |||||
1、切片的肉放锅里小火煸出油
2、胡萝卜切片
3、葱、姜，（辣椒和蒜要多一些）切好
4、煸干的肉片出锅
5、锅里留下的油放入豆瓣酱煸出红油
6、放入配料翻炒两下
7、放入胡萝卜翻炒
8、放入肉片，里面的红辣椒是我昨天炒香辣虾吃完后的辣椒和花椒倒了可惜就再用一次，最放酱油，盐花椒粉胡椒粉，鸡精，翻炒均匀
9、出锅以后的回锅肉，颜色有点深，红辣椒把胡萝卜的颜色盖住了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、山楂、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与西瓜、草鱼、羊排搭配；与红枣、辣椒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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