| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 葡萄干司康热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于溜旱冰107分钟消耗的热量450 | |||||
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛 。
把糖、软化的黄油和第一步的粉类物混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
在面粉里加入全蛋液和牛奶，揉成面团。
倒入葡萄干，轻轻揉30秒。
揉好的面团表面光亮，不粘手。面团不要过度揉捏，以免筋生成过多影响成品的口感。
用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。
在面片上切出自己喜欢形状的面片。
切好的面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热200℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与荠菜、小米、西红柿搭配；与地瓜、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与米汤、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
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