| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 1375千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 五花肉炒笋干热量/卡路里3915千卡 | |||
 热量3915千卡,相当于骑自行车489分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先将笋干，前一天先泡发好。然后切成1到2厘米的小段备用
2、将五花肉洗净，切成薄片备用
3、姜，蒜切片备用
4、锅烧热，将五花肉放入锅里，编出油，待肉编成七成干时放入姜，蒜，香叶，干辣椒
5、然后放入笋干翻炒，依次放入盐，料酒，糖，生抽，继续翻炒
6、最后盖上锅盖闷五分钟，然后放入味精就可出锅啦!
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与山楂、茄子、南瓜搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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