| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于体能训练38分钟消耗的热量300 | |||||
1、把青椒、红辣椒、大蒜切成粒状，每个皮蛋切成四瓣
2、往锅加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中油爆一下，带有香味以后倒入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀
3、把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分钟入味就可以动筷了
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、养阴止血、降压等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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