| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 糖醋茄子热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于爬泳16分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子切成条
2、撒盐把茄子里的水杀出来，10分钟
3、一碗面粉，加鸡蛋，少水搅匀。
4、番茄酱，加水，醋，糖，搅匀。
5、葱爆锅，加入酱汁。
6、加入炸好的切条。翻炒，盛出
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、保护心血管等功效；可与牛肉、蛋黄、肥牛搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、祛雀斑、抑制癌症等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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