| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 山药南瓜炒鸡蛋热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡,相当于裸潜11分钟消耗的热量420 | |||||
1、山药和南瓜去皮，切成片。
2、把鸡蛋加入料酒打散备用。
3、把切好片的山药和南瓜焯水。
4、锅中放入油，烧热爆香葱碎，倒入打散的蛋液快速翻炒至蛋液凝固成块。
5、加入焯水的山药和南瓜皮翻炒均匀。
6、加入盐和鸡精调味即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、强筋骨、健脾益胃等功效；可与玉米面、芡实、玉米搭配；与荞麦米、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、益气等功效；可与牛肉、糙米、红豆搭配；与辣椒、油菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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