| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 剁椒鸡胗热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于擦洗地板111分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸡胗洗净切片，加姜末、剁椒、料酒腌制20分钟，青椒去籽切断~
2、锅中放油烧热，放入花椒、姜末、葱花、蒜片、剁椒爆
3、放入腌好的鸡胗大火翻炒至断生
4、最后放入青椒，放少许老抽、盐翻炒均匀即可出锅
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、消渴、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、解热等功效；可与黑木耳、糙米、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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