| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 蒜香肉饼热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于摩托艇运动282分钟消耗的热量150 | |||||
1、将400克牛肉馅剁碎，剩下的100克切小丁，搅拌均匀。
2、加入盐，味精和淀粉。蒜剁碎，越细越好，用油爆香，加入牛肉中。淀粉是为了让肉更嫩。搅拌均匀，上劲后，放冰箱冷藏15分钟。
3、拿出牛肉馅，压成小饼状。开小火，锅内倒油，放入牛肉饼。
4、一面变色定型后要翻面，熟了即可。两面微微焦黄就可以了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补虚养血、止渴止涎等功效；可与土豆、香芋、水芹菜搭配；与韭菜、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、促消化等功效；可与生菜、洋葱、火腿搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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