| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于手工活986分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨先用开水绰一下，撇去浮末。辣椒土豆切丁，蒜切片，姜切丝，备用。
2、蒜姜下锅小火翻炒出香味。电磁炉我用了两格炒菜模式。
3、下土豆翻炒。炒菜模式四格。
4、下排骨翻炒。
5、加酱油上色。加桂皮翻炒至四成熟。
6、加半锅凉水，开大火盖锅盖焖至汤水收干。
7、加盐翻炒一分钟出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与大蒜、红薯、茄子搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、降糖降脂、美容养颜等功效；可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配；与圣女果、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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