| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 冬瓜油豆腐热量/卡路里580千卡 | |||

1、葱姜蒜在油里煸香,放入冬瓜翻炒,炒一会儿后放入油豆腐和虾皮翻炒,滴点料酒。翻炒一会儿加入水没过菜,盖上锅盖煮啊煮,冬瓜煮得烂烂的好吃。最后快好时放一把香菜。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、降血脂、解毒等功效;可与甲鱼、豇豆、香菇搭配;与山竹、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有下气消痰、生津止渴、补脾益胃等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、醒脾和中等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与猪肉、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、降血压、治疗高血压等功效;可与白菜、小白菜、豆腐搭配;与菠菜、红枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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