| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 自制烤鱼热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于开车564分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鱼洗净晾干水分
2、给鱼改刀 肉厚的地方弄几刀
3、腌制鱼 先用盐、胡椒粉涂抹在鱼身 然后涂抹适量蒸鱼豉油 腌制用时约30分钟
4、铺好锡箔纸 包裹腌制好的鱼。将切好的姜放到鱼身上 我是放在鱼刀口里 及鱼肚里 葱放在鱼身下及鱼肚里，注意锡箔纸朝上的面 用牙签多扎几个孔
5、预热烤箱（ 230℃ 上下火 ）将鱼放入烤箱 烤制时间根据鱼大小确定
6、取出烤制好的鱼 放到一边
7、取锅点火 锅内倒入适量油 拿姜切丝 葱切丝或段 放在鱼身上
8、待油热后 到在鱼身上 完成
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、健胃、养血等功效；可与大蒜、香菇、芹菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、肝胆病等功效；
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