| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 菠菜猪肝面热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于绘画245分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜的猪肝冲洗一下，切成薄片。
2、用干净的水浸泡。
3、将浸泡出的血水倒掉，并重复2.3步4—5次，直至浸泡的水比较干净为止。
4、加入切碎的葱末、姜末、料酒、盐腌10分钟左右。
5、锅中水热开。
6、大火，氽入猪肝。
7、撇去浮沫，小火煮10多分钟，我不太爱吃猪肝，煮一会汤比较浓一点，如果喜欢吃嫩一点的，不用煮这么久。
8、水沸腾时下入面条，并搅拌一下，防止粘底。
9、放入菠菜。
10、煮至面条变软即可，调味，关火。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增强抗病能力、增进健康等功效；可与粉丝、茄子、牡蛎搭配；与豌豆、牛奶、大豆相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、明目等功效；可与蒜薹、油菜、苦瓜搭配；与麻雀肉、山药、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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