| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 552千卡 | 717千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 273千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 276千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 蔓越莓小蛋糕热量/卡路里1565千卡 | |||

1、黄油软化加入糖打至黄油颜色发白。

2、分次加入蛋液用打蛋器搅打均匀。

3、筛入低筋面粉,用刮刀以不规则方向拌匀。

4、加入蔓越莓干拌匀。

5、将面糊舀入纸杯。

6、烤箱预热180度,中层上下火约25分钟。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、治喉痛、健脑益智等功效;可与小米、牡蛎 、干贝搭配;与田鸡、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效;
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