| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 风味茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于按摩16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切成滚刀条，洒上干淀粉，锅里倒食用油，烧到7成热，茄条下锅炸至金黄，捞出备用。
2、锅留底油将花椒，干辣椒，葱姜蒜末倒入锅中，再放入白糖，炒化。放入茄条，少许醋，放盐。翻炒一下就出锅啦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、保护心血管等功效；可与菠菜、蛋黄、羊排搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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