| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 农家辣子鸡热量/卡路里576千卡 | |||
1、过水5分钟之内
2、下油,油烧热,温火,放辣椒,辣椒炒一分钟之内,放鸡肉,火加大,爆炒一分钟,放盐,火候调至温火,加点水让味道融入鸡肉,最后下点葱。火候加大10秒之内出锅
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、补精填髓等功效;可与首乌、栗子、板栗搭配;与兔肉、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃消食、帮助消化等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、减肥等功效;可与洋菇、冬菇、前腿牛肉搭配;与大枣、香豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
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