| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1256克 | 排骨鸡爪热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡,相当于攀登雪山163分钟消耗的热量990 | |||||
1、把排骨和鸡爪入开水锅煮两分钟，取出洗净备用。
2、锅中倒入整瓶啤酒，煮开后，放入排骨鸡爪煮。撇去浮沫，中小火煮十五分钟。
3、倒入两勺生抽，1勺老抽。
4、煮三十分钟，到汤汁还剩三分之一的时候，加入1勺盐。
5、再加两勺糖，开大火收汁，看到汤汁会咕嘟冒泡，拿铲子翻动锅底，不要焦了，最后关火，ＯＫ。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、补钙等功效；可与海带、萝卜、茄子搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；与扇贝、牡蛎、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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