| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 炸肉丸子热量/卡路里1902千卡 | |||

1、把五花肉、姜、葱切碎和鸡蛋、面粉、盐、味精、酱油、五香粉搅拌均匀。

2、面粉量看你下的肉和鸡蛋多寡增减,让炸的时候不会散开。

3、大火烧热油转小火开炸,不时地翻面,金黄色时捞出装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效;可与洋葱、大蒜、萝卜搭配;与田螺、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、生菜、辣椒搭配;与鹅蛋、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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