| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 蒸陈村粉卷热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于网球33分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散煎成蛋饼，切成扁长状，火腿也切成条状煎好
2、鱼滑（就是搅碎了的鱼肉）是在市场买现成的 ，如果喜欢吃肉的可以买猪肉回来自己剁成肉饼做馅。
3、拿出一张陈村粉皮小心铺开，在上面放上馅料。
4、慢慢卷起来，注意一开始的时候卷得紧实一些，后面就不会散开。
5、卷好的粉卷切成一段段，然后就可以摆上盘子拿去蒸了。
6、蒸好后的成品，登登登……好像粤色茶楼的猪肠粉有木有？因为煎鸡蛋时放了酱油，所以基本上吃的时候我就没怎么沾酱汁了，如果口味重一些的话就自己沾酱油或者辣椒酱都不错。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与牡蛎 、辣椒、明虾搭配；与茶叶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与山楂、萝卜、茄子搭配；与杏仁、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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