| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||

1、土豆茄子青椒切块备用

2、茄子爱吸油,不喜欢油大的,可以在茄子外裹上干淀粉

3、茄子土豆过油炸熟
4、锅中放少量油,下入葱姜蒜煸香,下辣椒
5、翻炒几下后放入熟的茄子 土豆,加适量的盐,味精,酱油自己少量的水翻炒几下就可出锅(如果可以掂勺,掂几下就可以了)

6、这是成品
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、抗衰老、和胃等功效;可与牛肉、豇豆、豆角搭配;与香雀、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、养阴补虚、抗衰老等功效;可与鳗鱼、明虾 、羊排搭配;与螃蟹、乌鳢、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、挡辐射、防感冒等功效;可与鲳鱼、糙米、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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