| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 换着花样吃鲍鱼热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡,相当于烫衣服1073分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜鲍鱼，去内脏后，划十字备用。
2、炒锅下油，入姜片，八角，白糖炒糖色后，倒入汆烫后的猪脚炒糖色。
3、加入老抽，生抽继续翻炒，加水没过猪脚，换铸铁锅烧开后，转小火，煮一小时左右。
4、加入处理好的鲍鱼，焖煮一会，汤汁收干后熄火，加少许盐调味即可。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、改善冠心病、健腰膝等功效；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、清热平肝、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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