| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1439克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里598千卡 | |||
1、米饭蒸熟待用(可以放少许玉米粒或者小米一起,白米饭中点缀金黄好看又好吃)
2、蔬菜洗净,胡萝卜、白菜、海带、香菇切丝;胡萝卜、香菇热油炒熟加少许盐;黄豆芽、菠菜、白菜、海带用开水焯熟,加少许盐和香油拌匀,待用。
3、石锅涂上一薄层香油,把蒸好的米饭铺进去,备好的菜丝摆在米饭上。把石锅放火上加热到发出滋滋声,锅底的米饭稍微焦黄。
4、依个人口味浇上甜辣酱,再撒上一小撮儿芝麻,拌匀,开吃。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、和五脏、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与豆浆、鲈鱼、西瓜搭配;与白萝卜、木瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、清热利湿、降血压等功效;可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、抗衰老、清洁皮肤等功效;可与牡蛎、猪肝、魔芋搭配;与豆腐、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、养胃生津、解热除烦等功效;可与栗子、冬瓜、牛肚搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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