| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 日本豆腐蒸虾仁热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于跑步44分钟消耗的热量480 | |||||
1、买来的虾仁去掉虾线，用料酒，姜沫，盐淹10分钟。
2、胡萝卜切成薄片，铺在盘底。日本豆腐从中间切开，小心挤出来，切成1厘米厚的片，码放在胡萝卜片上，上面撒上一点点盐。
3、把淹好的虾仁放到豆腐的上面，多余的虾仁可以摆在盘边。上面倒上寿司酱油，再撒上小葱沫。
4、蒸锅上汽了把盘子放进锅里，大火蒸6分钟后关火取出盘子。
5、热锅倒底油，油热了关火把油浇到虾仁豆腐上即可。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺健肤、清洁肠胃、降低胆固醇等功效；可与桂花、西红柿、香菇搭配；与小葱、蜂蜜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与上海青、大白菜、油菜搭配；与洋葱、山药、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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