| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 子排 | 克 | 695千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 海陆汇热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于跳台滑雪145分钟消耗的热量420 | |||||
1、子排焯水，鲍鱼去壳备用~
2、起油锅，炒子排，变色后加点酱油调色，加入鲍鱼翻炒，加白糖，加生姜，加水没过子排，大火煮开，小火炖半小时即可出锅，
3、出锅时加点小葱~
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、滋阴潜阳、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
子排的热量278千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋阴润燥等功效；
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