| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 咖喱蔬菜热量/卡路里346千卡 | |||

1、土豆胡萝卜洋葱切片。锅中放橄榄油,爆香洋葱,放土豆胡萝卜翻炒。加两勺咖喱粉炒匀,加牛奶没过菜,盖盖焖炖十分钟。加盐,大火收汁。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、利水消肿、宽肠通便等功效;可与肥牛、醋、黄瓜搭配;与西红柿、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、莴笋、圆白菜搭配;与柠檬、醋、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、补钙等功效;可与苦瓜、大蒜、西葫芦搭配;与皮皮虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与红枣、香椿、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
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