| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 黑芝麻紫薯酥-紫色的诱惑热量/卡路里2948千卡 | |||

1、油皮部分材料(油皮:低粉200克、砂糖20克、牛奶90克、猪油70克)混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟
油酥部分材料(油酥:低粉200克、猪油90克)混合均匀后备用

2、油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成24份,取一份油皮包入一份油酥收口

3、将包好的油酥皮收口朝上,用擀面杖将它擀成长条再卷起来,松弛15分钟
将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起,松弛15分钟

4、取一份酥皮,用手指中间压下,将两头往中间推
用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮,包入一份紫薯酱。
捏紧收口,整成圆形,将收口朝下摆放,排入烤盘。

5、包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻。
烤箱预热190度,中层上下火约25分钟。烤至表面颜色金黄即可

6、出炉了,露个脸

7、黑芝麻紫薯酥

8、黑芝麻紫薯酥

9、黑芝麻紫薯酥

10、黑芝麻紫薯酥

11、黑芝麻紫薯酥

12、黑芝麻紫薯酥

13、黑芝麻紫薯酥
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、促进伤口愈合、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、大便秘结等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与韭菜、白砂糖、红枣相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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