蛋奶酥芝士蛋糕的热量/卡路里_蛋奶酥芝士蛋糕的做法

1、奶油奶酪室温软化，和融化后的黄油一起隔水打发
2、另一个盆放进蛋黄和砂糖a，搅拌后加入玉米淀粉搅拌均匀
3、用小锅将牛奶煮沸后一次倒入每2步的材料中拌匀，锅中的水烧至沸腾，把小锅放到水里，用手动打蛋器快速搅拌蛋糊直到粘稠，立刻离开热水
4、趁热倒入第1步的芝士糊里用打蛋器仔细搅匀，等待材料出现光泽，变得有时弹性时，停止搅拌
5、蛋白里边先加入一点砂糖b用中速打发，用中速打发2分钟
6、余下的糖，分两次加入蛋白糊中，第一次低速搅拌第二次慢慢搅拌，提起来的蛋白，有光泽，呈钩状，泡沫不要过硬不能打发过度
7、稍微搅拌一下4步的面糊，让它更平滑，然后加入蛋白的1/4搅拌，然后加入余下的蛋白，搅拌均匀，装入三能8寸模子后，烤盘注入1～1.5厘米高的热水，170度烤15分钟，然后调低到160度继续烤20分钟，当表面上色后就立即关火，这时候蛋糕不要拿出来，让它在烤箱中放置40～60分钟，烤箱中的余热会使蛋糕继续上色
8、从烤箱中取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，用保鲜膜盖住，连带模具一起放入冰箱中冷藏一个晚上

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、延缓衰老等功效；可与牡蛎、香椿、百合搭配；与柿子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与丝瓜、小米面、香椿搭配；与鹅、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与猕猴桃、桔子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

蛋奶酥芝士蛋糕的热量和减肥功效