| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 白菜培根卷热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于排球88分钟消耗的热量480 | |||||
1、取整篇的大白菜叶子，以开水烫软。
2、将软化的白菜叶子用凉水冲洗，然后片去较厚的部位特别是菜帮部位。
3、将切好的培根片，葱丝和酸黄瓜丝码在菜根一头。
4、将白菜逐渐卷起来。上锅蒸10分钟。
5、量微凉后在中间切为两段即可摆盘上桌。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解热除烦等功效；可与山楂、火腿、豆腐皮搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、消食等功效；
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