| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 扁豆排骨热量/卡路里3015千卡 | |||
 热量3015千卡,相当于体能训练603分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨热水洗净，生姜切片，小葱切大段；
2、排骨生姜葱都放过锅中，放水没过排骨，大火烧开。如有沫子，撇掉。
3、改小火慢炖，半小时左右。看着锅别烧干了。
4、排骨小火炖着的时候，把扁豆尖椒洗净切段。小火半小时左右，把扁豆尖椒一起放入锅中并加热水没过扁豆。
5、加入白糖一勺（冰糖更好），老抽一勺。大火烧开后转小火。
6、待汤快收干时关火起锅。装盘！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与丝瓜、白菜、蘑菇搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、消暑清口、能健脾胃等功效；可与猪肉、山药、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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