| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 梅花馒头热量/卡路里1255千卡 | |||

1、牛奶或者水加热成温水状,打入鸡蛋,加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做,只是事先要将紫薯蒸熟,压碎,调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了

2、事先声明哈,这是橡皮泥演示的,大家将就看将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气,取一小块紫薯面团揉搓团成圆球

3、再取一块比上面紫薯面团稍大的白色面团擀成厚薄均匀地面皮。

4、将紫薯面团放到白色面皮中间

5、包起来

6、将这个面团压扁用擀面杖稍稍擀一下

7、将这个面团用刀切成如图一样的四瓣,注意中间不要切开哈

8、再将上面的四瓣分别均切一下成图所示

9、将其中的一瓣翻转一下,切面朝上如图

10、将所有的花瓣都顺着一个方向翻转后再一个个压扁
11、醒发后蒸熟的成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、抗癌、强肾阳等功效;可与莲子、糙米、猪小排搭配;与西红柿、青蟹、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、明虾、丝瓜搭配;与雪莲果、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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