| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 刀板香热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于划船267分钟消耗的热量240 | |||||
1、冬天里 把买来的新鲜肉用盐腌制40天左右；
2、把腌制好肉取出用热水洗干净，放到太阳里去晒一些时间；
3、把晒好肉（要闻到香味）切大块放入锅里煮：
把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小快（厚1厘米、长、宽5厘米左右）；
装盘就开吃。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与西瓜、小白菜、香菇搭配；与乌梅、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
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