| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豆腐蒸蛋热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于穿衣服170分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐一块。
2、切成小丁，放到盘子里。
3、两个鸡蛋磕到碗里。
4、搅打均匀。
5、豆腐里倒入蛋液。
6、放料酒、盐拌匀。
7、放入微波炉用大火蒸3分钟。
8、从微波炉中取出来。
9、浇上番茄酱，就可以吃了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、补中益气等功效；可与上海青、泥鳅、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、黄豆、桂圆肉搭配；与田鸡、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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