| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 尖椒炸鸡蛋热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于垒球32分钟消耗的热量240 | |||||
1、1蛋四个打碎搅匀。2尖椒切滚刀块儿。3油热葱花爆锅后倒入蛋液，凝聚后放尖椒，盐翻炒入味后装盘。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、降血脂等功效；可与羊排、卷心菜、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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