| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉沫烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于跑步机166分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉切末
2、茄子滚刀块……这步图忘拍了……将就吧
3、西红柿烫去外皮切小块
4、用盐、醋、酱油、料酒、葱姜蒜末调汁
5、锅里倒油，先炒肉
6、倒入茄子
7、西红柿
8、倒汁
9、稍焖一会儿
10、出锅（我直接扣饭上了）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、治胃癌等功效；可与基围虾、猪肉、海虾搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与银耳、白菜、豆腐皮搭配；与乌梅、何首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
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