| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉馅藕热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于化妆262分钟消耗的热量120 | |||||
1、藕削完皮冼干净备用（选两头不要有洞的藕）。
2、肉馅内加入葱末，姜末，一个蛋清，二勺面粉，搅拌。
3、倒入生抽少许，盐，鸡精，料酒，香油，朝一个方向搅动，上劲至成肉馅不松散。
4、把藕的一头的切下来备用，然后用筷子把肉馅塞藕里面。
5、好下面的空间很大，一定要用筷子顶到顶，给塞满了。
6、把切来的另藕头装上，牙签固定。
7、上锅内蒸，蒸50分钟左右，可用牙签扎一下熟透没有。
8、8把蒸好的肉馅藕切成片，装盘即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、清热、预防贫血等功效；可与海螺、黄鳝、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与柿子、菜花、山楂搭配；与田螺、北极虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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