| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 735千卡 | 147千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 姬菇 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 牛尾鲜菌汤煲热量/卡路里1400千卡 | |||

1、准备所需材料。

2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。

3、将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。

4、大火煮开,撇去浮沫。

5、盖上盖子转小火煲3.5个小时。

6、加入鲜菇再煲20分钟。

7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅。

9、趁热享用吧。
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精髓、滋容颜、强体魄等功效;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、大便秘结、预防便秘等功效;与白酒、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、延缓衰老、健胃保肝等功效;可与花菜、鸡腿、油菜搭配;与明虾、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
姬菇的热量20千卡(每100克);具有追风散寒、舒筋活络、改善人体新陈代谢等功效;可与豆腐、韭黄、冬瓜搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、美容、防病等功效;可与鸡肉、乌鸡、猪骨搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
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