| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 鱼香肉丝热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于美容526分钟消耗的热量60 | |||||
1、里脊肉顺着切成丝放入水盆里泡一下
2、肉丝泡出血水发白后捞出
3、肉丝放入胡椒粉料酒盐抓匀再放蛋清淀粉抓匀后倒入油抓一下
4、锅中倒油5成热时放入肉丝马上用筷子打散
5、青椒胡萝卜木耳切成丝
6、锅中倒油放泡椒末煸香出红油放一半葱姜蒜末后放肉丝木耳丝胡萝卜丝翻炒再放青椒丝后倒碗汁（少许酱油 一大勺醋 多半勺糖 水淀粉）翻炒均匀后放另一半葱姜蒜末即可出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、促消化等功效；可与香菜、绿豆芽、羊排搭配；与山楂干、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、挡辐射、解热等功效；可与鸡翅、糙米、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、治疗便秘、轻身强智等功效；可与芦荟、圆白菜、枣（鲜）搭配；与猪血、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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