水煮鱼的热量/卡路里_水煮鱼的做法

1、豆芽在加了盐水的锅里烫熟。
2、鱼切片。从鱼头向鱼尾切。鱼用盐、料酒、花椒末腌一会。
3、鱼用盐、料酒、花椒末腌一会。
4、豆芽控水，铺在碗底备用。
5、锅里放油加热、放入干红辣椒、花椒末，暴香。离火加热可防止辣椒变黑。捞出一半的辣椒备用。在锅里持续加入豆瓣酱。加入鱼头，鱼排。翻炒五分钟。加水煮开。滑入鱼肉。加入鱼肉不要翻动。否则鱼肉会碎掉。
6、煮十分钟。倒入到豆芽上。把刚才盛出的辣椒放在鱼上。锅里加油烧热。倒到碗里。听到啪啪的响声。

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健脑、美容护发等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、治疗高血压、增进食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

水煮鱼的热量和减肥功效