| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 牛油果春卷热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡,相当于空中蹬腿运动604分钟消耗的热量180 | |||||
1、挖出牛油果果肉，切成小块。
2、加入切碎的油浸番茄干和香菜，以及少许盐，拌匀。不要过度搅拌，以免牛油果果肉被搅碎。
3、取一张春卷皮，卷入1/3拌好的牛油果馅料，尾端沾少许水粘紧，封口朝下放置。
4、锅中烧热橄榄油，放入卷好的春卷，炸制表皮金黄即可出锅。
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、清肺止咳、血管畸形等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、开胃醒脾、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与黄瓜、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、提鲜等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有解毒、补充能量、祛脂降压等功效；
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