| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 清新简单雪菜肉末热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡,相当于打篮球170分钟消耗的热量360 | |||||
1、将雪里红洗净切成小段；猪肉剁成肉泥并调味；指天椒切成碎；蒜瓣切碎
2、将雪里红用热水焯一下，沥干水备用
3、用热油将肉末迅速炒熟后乘出
4、用锅中剩余的油及肉汁翻炒蒜末及辣椒碎，带香气出来后，放入沥干水的雪里红段，加入适量食盐翻炒
5、倒入肉末，放少量水及少许蚝油，翻炒，大火收干汤汁，出锅前加入少许香油
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、解热毒等功效；可与圆茄子、冬笋、芦笋搭配；与何首乌、田螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、莴笋、玉米面搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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